marți, 9 august 2011

Supa crema de mazare cu mega crutoane


Afara e cald si totusi, ni se face foame :-). Asta inseamna ca trebuie sa mancam ceva, si nu ne putem limita la hrana rece, cum nu putem nici sa zacem numai prin terase sau restaurante. Nu toti avem norocul sa gasim mancarea gatita acasa, asa, ca prin magie. Ce fac eu, atunci cand ma incadrez in toate situatiile de mai sus? O supa crema! De data asta, una de mazare, in care am scapat si praz, morcovi si alte legume, pentru gust.

Am luat o punga de mazare congelata (de 500 g), 2 fire de praz, 1 ceapa, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, o telina mica si un catel de usturoi. Le-am spalat, le-am curatat si le-am tocat pe toate (prazul, morcovul, radacina de patrunjel - rondele, ceapa si telina - sferturi).


Le-am pus frumos al fiert, cu sare, doua frunze de dafin si o ramurica de cimbru si le-am lasat pana cand telina cea mica a devenit moale si zemoasa. Am oprit focul, am bagat in functiune blender-ul si am transformat totul intr-o supa super cremoasa si verde vesel. Am asezonat cu sare si piper.

Pentru mega crutoane, am taiat o bagheta (sau o ciabatta mare) in felii de 1-2 cm, pe care le-am asezat intr-o tava, le-am stropit cu ulei de masline, sare de mare, seminte de chimion, 2 catei de usturoi pisati, 3 catei de usturoi intregi si 2 ramurele de rozmarin (unele rupte, altele intregi). Am frecat totul bine de tot, am mai stopit cu putin ulei de masline si am dat la cuptor pana s-au rumenit.

La servire, am turnat putina smantana peste supa din bol si m-am jucat spiralat cu o scobitoare, dupa care am presarat cateva boabe de mazare.

Pofta buna!